Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon

3.6 2.2K 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时 30 分钟

6 portions

食材

La veille

800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
350 g de vin rouge de préférence corsé

Le jour même

beurre pour la cuisson
200 - 250 g d'oignons coupés en deux
3 gousses d'ail
20 g d'huile d'olive
100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
600 g d'eau
20 g de fécule de maïs
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (可选的)
feuilles de persil frais

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 747.6 mg

蛋白质 33.8 g

热量 1604.6 kJ / 383.5 kcal

脂肪 16.1 g

纤维 3.6 g

饱和脂肪 5.5 g

碳水化合物 16.6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Choix des portions - Best of 100 道食谱
法国

Ma Cuisine 196 道食谱
西班牙

Ma Cuisine 196 道食谱
瑞士

Ma Cuisine 196 道食谱
比荷卢经济联盟（比利时、荷兰和卢森堡）

Ma cuisine au quotidien 196 道食谱
法国

Ma cuisine au quotidien 221 道食谱
加拿大

Ma cuisine au quotidien 239 道食谱
法国

Ma cuisine au quotidien 221 道食谱
瑞士

Saveurs Automnales ! 14 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Tajine de veau aux coings

1hod. 10min.

Bulgogi de bœuf

1hod. 25min.

Lasagne à la bolognaise

2hod. 30min.

Blancs de poulet vapeur saveur citron

1hod. 15min.

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

50min.

Parmentier de banane plantain au chorizo

1hod. 25min.

Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles

55min.

Travers de porc à la moutarde

1hod. 20min.

Boulettes sur purée Parmentier

1hod.

Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques

1hod. 30min.

Poulet rhum-coco

2hod. 30min.

Blanquette de veau cuisson lente

2hod. 10min.

显示所有