Hachis parmentier

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准备工作 5 分钟

总数 50 分钟

4 portions

食材

Le hachis

100 g d'oignon coupé en deux
20 g de beurre
300 g de restes de viande cuite (pot-au-feu par ex.), coupée en morceaux
20 g de persil frais
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 c. à soupe de madère (可选的)

La purée

1000 g de pommes de terre farineuses épluchées et coupées en rondelles (0.5 cm)
350 - 400 g de lait
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le plat
2 c. à soupe de chapelure (可选的)

2 c. à soupe de gruyère, râpé

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 418.5 mg

蛋白质 25 g

热量 2037.5 kJ / 487 kcal

脂肪 21.3 g

纤维 6.1 g

饱和脂肪 12.5 g

碳水化合物 51.3 g

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