Möhren-Kohlrabi-Risotto

Möhren-Kohlrabi-Risotto

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准备工作 15 分钟

总数 25 分钟

6 Portionen

食材

Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte halbiert
1
Butter in Stücken
40 g
Öl
10 g
Risottoreis (14-15 Minuten Garzeit)
320 g
Wasser
900 g
Balsamico, hell
20 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 geh. TL
2 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Paprika edelsüß
½ TL
Muskat
¼ TL
Möhren in Würfeln (1 cm)
150 g
Kohlrabi in Würfeln (1 cm)
150 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

难易度

初级

营养价值每 1 Portion

蛋白质 10 g

热量 1396 kJ / 333 kcal

脂肪 12 g

纤维 2.8 g

碳水化合物 45 g

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