Fumet de poisson

Fumet de poisson

4.5 11 评分

准备工作 10 分钟

总数 45 分钟

600 g

食材

80 g d'oignon coupé en deux
30 g d'échalotes
50 g de carotte coupée en tronçons
40 g de beurre coupé en morceaux
300 g d'arêtes et de parures de poisson (voir "Conseil(s)")
1 bouquet garni
600 g d'eau
100 g de vin blanc sec

难易度

初级

营养价值每 600 g

钠 24 mg

蛋白质 3 g

热量 1497 kJ / 363 kcal

脂肪 34 g

纤维 1 g

饱和脂肪 21 g

碳水化合物 4 g

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