Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.6 26 评分

准备工作 30 分钟

总数 2小时 30 分钟

4 raciones

食材

Pierna de cordero

1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos pimienta molida
20 hojas de menta fresca
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata a la mostaza

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
1 cucharadita de sal
400 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
50 g de queso cheddar rallado
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de mostaza a la antigua

难易度

初级

营养价值每 1 ración

钠 1442.6 mg

蛋白质 45.6 g

热量 3268 kJ / 781 kcal

脂肪 47.3 g

纤维 4.5 g

饱和脂肪 24 g

碳水化合物 43.5 g

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