Jambon persillé

Jambon persillé

5.0 1 评分

准备工作 10 分钟

总数 2小时

4 porzioni

食材

40 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
100 g di sedano a pezzi
100 g di carota a pezzi
100 g di cipolla a pezzi
1 rametto di timo fresco le foglioline
1500 g di acqua
1 foglia di alloro fresco
1 cucchiaino di sale
600 g di coscia di maiale con il grasso
1 pizzico di pepe
120 g di vino bianco
2 cucchiaini di aceto
6 fogli di gelatina (dose per 500 g)

难易度

初级

营养价值每 1 porzione

钠 1196.5 mg

蛋白质 48.1 g

热量 2011.5 kJ / 480.8 kcal

脂肪 25.7 g

纤维 1.5 g

饱和脂肪 9.3 g

碳水化合物 6.5 g

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意大利

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