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Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide
4.7 136 评分
准备工作 30 分钟
总数 72小时
6 portions
马上体验

食材

  • 1 foie gras de canard cru (400 g env.)
  • 4 c. à soupe de cognac
  • 2 c. à café de sel
  • 2 pincées de poivre 5 baies
  • 1400 g d'eau
  • 10 g de jus de citron
  • glaçons

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

钠 857 mg
蛋白质 3.2 g
热量 1406.5 kJ / 341.5 kcal
脂肪 33.8 g
纤维 0.2 g
饱和脂肪 15 g
碳水化合物 1 g

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