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Bûche glacée vanille-noix de pécan

Bûche glacée vanille-noix de pécan
4.8 664 评分
准备工作 30 分钟
总数 16小时
8 parts
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食材

La glace vanille (la veille)
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
  • 1 gousse de vanille
  • 300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 5 jaunes d'œufs
  • 100 g de sucre en poudre
Les noix de pécan caramélisées (le jour même)<br>
  • 120 g de sucre en poudre
  • 140 g de noix de pécan
  • 40 g de beurre
  • 25 g d'eau

难易度

初级

营养价值 每 1 part

钠 51.8 mg
蛋白质 6.9 g
热量 1851.9 kJ / 444.6 kcal
脂肪 29.8 g
纤维 1.5 g
饱和脂肪 11.3 g
碳水化合物 33.8 g

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