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Sous-vide Poached Eggs

Sous-vide Poached Eggs
3.2 31 评分
准备工作 10 分钟
总数 30 分钟
4 pieces
马上体验

食材

  • olive oil for greasing
  • medium eggs
    4
  • water
    1600 g
  • lemon juice (see tip)
    30 g
    1 tsp ascorbic acid powder
  • fine sea salt to taste
  • ground black pepper to taste

难易度

中级

营养价值 每 1 piece

钠 98.4 mg
蛋白质 7.4 g
热量 353.9 kJ / 84.6 kcal
脂肪 5.5 g
纤维 0 g
饱和脂肪 1.8 g
碳水化合物 0.9 g

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