Osso-buco cuisson lente

4.2 137 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 50 分钟
4 portions

食材

  • oignon coupé en deux
    1
  • gousse d'ail
    1
  • d'huile d'olive
    25 g
  • de viande de veau dénervée, en morceaux (jarret et maigre)
    800 - 1000 g
  • de farine
    20 g
  • de tomates épluchées et coupées en quatre
    500 g
  • branche de céleri coupée en morceaux
    1
  • de vin blanc sec
    100 g
  • de concentré de tomate
    35 g
  • de zeste d'orange non traitée râpé
    ½ c. à café
  • bouquet garni
    1
  • de sel à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées
  • de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
    1 - 2 pincées

营养价值 每 1 portion

热量 400.6 kcal / 1676 kJ
蛋白质 48.6 g
脂肪 12.4 g
碳水化合物 18.3 g
纤维 3.9 g
饱和脂肪 2.7 g
278 mg

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