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Risotto de calabacitas y espárragos

Risotto de calabacitas y espárragos
4.2 33 评分
准备工作 25 分钟
总数 45 分钟
2 porciones
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食材

  • 1 pieza de calabacita en cubos
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 45 g de aceite de oliva
  • 1 cda de sal fina o al gusto
  • 100 g de espárragos sin tallo
  • 150 g de vino blanco
  • 200 g de arroz arborio
  • 400 g de agua
  • 1 cucharada concentrado de caldo de verduras en polvo
  • 1 cdita de cúrcuma en polvo
  • 50 g de requesón
  • 1 rama de perejil chino fresco picado
  • 50 g de jitomates cherry en mitades
  • 50 g de queso parmesano rallado

难易度

中级

营养价值 每 1 porción

钠 3986 mg
蛋白质 25 g
热量 3413 kJ / 813 kcal
脂肪 32 g
纤维 5 g
饱和脂肪 10 g
碳水化合物 94 g

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