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Cheesecake framboises

Cheesecake framboises
4.5 32 评分
准备工作 30 分钟
总数 5小时
8 parts
马上体验

食材

La base
  • 100 g de biscuits speculoos
  • 100 g de beurre doux coupé en morceaux
Les perles du Japon aux framboises
  • 800 g de framboises fraîches ou surgelées
  • 40 g d'eau
  • 150 g de sucre en poudre aromatisé à la framboise Béghin Say
  • 75 g de perles du Japon pour potages et desserts
  • 2 ½ feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 400 g de mascarpone
Le glaçage miroir
  • ½ feuille de gélatine alimentaire et un récipient d'eau froide
  • 40 g d'eau
  • 20 g de sucre en poudre

难易度

中级

营养价值 每 1 parts

蛋白质 4.9 g
热量 2244.6 kJ / 537 kcal
脂肪 38.3 g
纤维 6.9 g
碳水化合物 44.3 g

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