Foie-gras mi-cuit

Foie-gras mi-cuit

4.7 67 评分

准备工作 25 分钟

总数 50小时

3 bocaux

食材

1 foie gras de canard cru de 550 g maximum
1 ½ c. à café de fleur de sel
tours de moulin à poivre
2 c. à soupe de cognac (可选的)

2 c. à soupe de porto, ou d'un autre alcool au choix
500 g d'eau

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 3.3 g

热量 1359 kJ / 330 kcal

脂肪 35 g

碳水化合物 1 g

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