设备与配件
Sauerteigpizza mit Porree und Coppa
准备工作 15 分钟
总数 2小时
8 Stücke
食材
Teig
-
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten300 g
-
Roggenmehl Type 1150200 g
-
Sauerteig-Extrakt (z.B. von Seitenbacher)2 geh. TL
-
frische Hefe15 g
-
Salz2 TL
-
Wasser300 g
-
Balsamico, dunkel10 g
Belag und Fertigstellung
-
Cheddar in Stücken (2 cm)50 g
-
Crème fraîche400 g
-
Zitronensaft4 - 5 Spritzer
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Salz¾ TL
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Pfeffer½ TL
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Porree in Ringen (5 mm)220 g
-
Coppa in Scheiben100 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Stück
蛋白质
14 g
热量
1890 kJ /
451 kcal
脂肪
21 g
纤维
4.7 g
碳水化合物
51 g
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