Sauerteigpizza mit Porree und Coppa
TM6 TM5

Sauerteigpizza mit Porree und Coppa

4.6 (73 评分 )

食材

Teig

  • 300 g Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bearbeiten
  • 200 g Roggenmehl Type 1150
  • 2 geh. TL Sauerteig-Extrakt (z.B. von Seitenbacher)
  • 15 g frische Hefe
  • 2 TL Salz
  • 300 g Wasser
  • 10 g Balsamico, dunkel

Belag und Fertigstellung

  • 50 g Cheddar, in Stücken (2 cm)
  • 400 g Crème fraîche
  • 4 - 5 Spritzer Zitronensaft
  • ¾ TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 220 g Porree, in Ringen (5 mm)
  • 100 g Coppa, in Scheiben

营养价值
每 1 Stück
热量
1890 kJ / 451 kcal
蛋白质
14 g
碳水化合物
51 g
脂肪
21 g
纤维
4.7 g

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