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Steinpilzragout mit Semmelnocken

Steinpilzragout mit Semmelnocken
3.9 209 评分
准备工作 35 分钟
总数 1小时
4 Portionen
马上体验

食材

  • Petersilie ohne Stiele
    1 Bund
Semmelnocken:
  • Zwiebeln halbiert
    150 g
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Brötchen, altbacken in Stücken
    100 g
  • Wasser
    100 g
  • Mehl
    100 g
  • Eier
    3
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Speisestärke
    30 g
Steinpilzragout:
  • Zwiebel halbiert
    1
  • Butter in Stücken
    50 g
  • Steinpilze, frisch (ersatzweise Kräutersaitlinge oder Champignons), blättrig geschnitten
    500 g
  • Weißwein
    150 g
  • Wasser
    100 g
  • Gemüsebrühe (für 0,5 l)
    1 Würfel
    1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • Schmand
    100 g
  • Salz
    1 Prise
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Muskat
    1 Prise

难易度

中级

营养价值 每 1 Portion

蛋白质 16 g
热量 2275 kJ / 543 kcal
脂肪 32 g
纤维 11.4 g
碳水化合物 42 g

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