Risotto à l'encre de seiche

Risotto à l'encre de seiche

4.5 46 评分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

4 portions

食材

Le fumet de poisson

250 g d'oignons coupés en morceaux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
400 g d'anneaux d'encornet cru coupés en morceaux (1-2 cm)
150 g de vin blanc
400 g d'eau
2 feuilles de laurier frais
2 branches de thym frais
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Le risotto

80 g de parmesan coupé en morceaux
90 g d'échalotes (3 échalotes env.)
30 g d'huile d'olive
350 g de riz spécial risotto
20 g de vin blanc
10 g d'encre de seiche (voir "Conseil(s)")
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre
40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 29.3 g

热量 2997 kJ / 713.5 kcal

脂肪 29.3 g

纤维 3 g

碳水化合物 79 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi n°18 40 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Lasagne chèvre et courgette

1小时

Conchiglioni aux épinards et ricotta

1小时 10 分钟

Risotto aux asperges

45 分钟

Cannelloni à la ricotta

55 分钟

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35 分钟

Gratin de pâtes au fromage

50 分钟

Lasagne aux légumes

1小时

Conchiglioni aux boulettes de viande

1小时

Cannelloni aux épinards, à la ricotta et au citron

1小时 15 分钟

Soupe de nouilles ramen japonaise

1小时 45 分钟

Gratin de pâtes à la provençale

1小时 15 分钟

Boulettes de bœuf à l'italienne

30 分钟

显示所有