Pizzaschnecken

Teig

• 100 g Dinkel, ungemahlen
• 300 g Weizenmehl und etwas mehr zum Bemehlen
• ¾ Würfel frische Hefe (30 g)
• 1 TL Salz
• 1 Prise Zucker
• 220 g Wasser
• 30 g pflanzliches Öl

Füllung und Fertigstellung

• 100 g Salami, in Stücken
• 100 g Schinken, gekocht, in Stücken
• 1 Zwiebel, halbiert
• 1 rote Peperoni, in Stücken
• 100 g Gouda, in Stücken
• 100 g Tomatenpurée
• 10 g pflanzliches Öl
• 1 TL Pizzagewürz