Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

4.3 3 评分

准备工作 20 分钟

总数 26小时 30 分钟

6 portions

食材

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9 g

热量 1192 kJ / 285 kcal

脂肪 1 g

碳水化合物 58 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Bon app, les Suisses! 96 道食谱
瑞士

您可能还喜欢...

显示所有

Tresse bernoise

1小时 45 分钟

Fougasse

2小时

Pain paysan

3小时

Tresse au beurre à 6 brins

2小时 35 分钟

Pain alpin de seigle au levain

33小时

Petits pains au lait

2小时 5 分钟

Brioche "super bonne"

3小时

Petits pains burger (buns)

1小时 45 分钟

Pain croustillant sans gluten

3小时

Pain pita

1小时 35 分钟

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1小时 10 分钟

Focaccia sans gluten

1小时

显示所有