设备与配件
Bœuf Stroganoff
准备工作 25 分钟
总数 1小时
4 portions
食材
-
40 g d'huile d'olive
-
600 g de viande de bœuf (rumsteak), détaillée en lanières (1 x 1 x 4 cm)
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2 pincées de poivre fraîchement moulu
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1 c. à café de sel
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100 g d'oignon coupé en morceaux
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1 gousse d'ail
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250 g de champignons frais coupés en quartiers
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30 g d'eau
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10 g de fécule de maïs
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½ cube de bouillon de viande (pour 0,5 l de liquide)½ c. à café de fond de viande maison
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1 c. à café de moutarde de Dijon ou de moutarde anglaise
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200 g de crème fraîche
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50 g de cornichons (可选的) coupés en lanières
-
feuilles de persil frais ciselées, pour la finition
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
36 g
热量
1871 kJ /
449 kcal
脂肪
31 g
纤维
1.9 g
碳水化合物
6 g
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