Kräuterkuchen

Hefeteig

• 140 g Wasser
• 20 g frische Hefe, zerbröselt
• 250 g Mehl
• 1 TL Salz
• Butter zum Einfetten

Belag und Fertigstellung

• 45 g Frühlingszwiebeln, in Stücken (4 cm)
• 20 g Petersilie, abgezupft, mit Stielen (2-3 cm)
• 400 g Schmand
• 200 g Sahne
• 4 Eier
• 20 g Schnittlauch, in Röllchen
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• ¼ TL Muskat