设备与配件
Meringue Clouds with Sabayon and Berries (Rosalyn Darling)
准备工作 45 分钟
总数 4小时 50 分钟
6 portions
食材
Meringue Cloud Cakes
-
sugar6 oz
-
corn starch1 tbsp
-
egg whites6
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cream of tartar½ tsp
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salt1 pinch
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vanilla extract½ tsp
Sabayon Crème
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sugar3 oz
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lemon thin peel only, no white pith1
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egg yolks from large eggs4
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white wine (Pinot Grigio)4 oz
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heavy whipping cream chilled8 oz
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fresh berries divided1 ½ cups
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fresh basil leaves to garnish
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
6 g
热量
1816 kJ /
434 kcal
脂肪
17 g
纤维
1 g
碳水化合物
61 g
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