跳至主要内容 搜索
Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras
3.2 6 评分
准备工作 30 分钟
总数 48小时
4 portions
马上体验

食材

La marinade (l'avant-veille)
  • 1 foie gras de canard cru (400 g env.)
  • 2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 20 g de cognac
  • 40 g de porto
    40 g de vin blanc liquoreux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les galantines (la veille)
  • 800 g d'eau
La vinaigrette à la mangue (le jour même)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 15 g d'huile de noisette
  • 1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
  • 40 g de vinaigre de fruit (mangue)
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 22.8 g
热量 3594 kJ / 868.5 kcal
脂肪 76.5 g
纤维 1.8 g
碳水化合物 17.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi - n°16 39 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

4.8(12)

30min

Tartare de tomate et de poivron

4.1(159)

10min

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

4.5(8)

45min

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

4.3(10)

2h

Salade de betterave et halloumi

4.4(39)

15min

Salade de pommes de terre, vinaigrette aux herbes

4.6(23)

45min

Salade de thon, haricots et avocat

4.7(66)

20min

Salade de farfalle au pesto de poivron

4.4(15)

1h

Tartine nordique à la truite fumée et aux crudités (Smørrebrød)

4.3(24)

20min

Salade de pomme et de fenouil au sésame grillé

4.5(50)

20min

Poireau à la moutarde

4.6(85)

35min

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

4.5(72)

35min

 显示所有