跳至主要内容 搜索
Galantine de poulet au foie gras

Galantine de poulet au foie gras
3.2 6 评分
准备工作 30 分钟
总数 48小时
4 portions
马上体验

食材

La marinade (l'avant-veille)
  • 1 foie gras de canard cru (400 g env.)
  • 2 cuisses de poulet, désossées et sans peau
  • 20 g de cognac
  • 40 g de porto
    40 g de vin blanc liquoreux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
Les galantines (la veille)
  • 800 g d'eau
La vinaigrette à la mangue (le jour même)
  • 15 g d'huile d'olive
  • 15 g d'huile de noisette
  • 1 mangue coupée en morceaux (400 g env.)
  • 40 g de vinaigre de fruit (mangue)
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 22.8 g
热量 3594 kJ / 868.5 kcal
脂肪 76.5 g
纤维 1.8 g
碳水化合物 17.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi - n°16 39 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Baos au poulet et curry

4.6(93)

4小时 40 分钟

Salade grecque

4.7(313)

30 分钟

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

4.0(21)

25 分钟

Taktouka (salade de tomates et poivrons confits)

4.4(82)

35 分钟

Salade de sarrasin

4.3(47)

25 分钟

Salade de pommes de terre, pesto d’épinards et saumon vapeur

5.0(5)

45 分钟

Salade de crudités

4.7(196)

10 分钟

Œufs cocotte à la fondue de poireau

4.5(233)

40 分钟

Salade de lentilles au poulet et raisin, sauce aigre-douce

4.7(173)

35 分钟

Salade d'épeautre à la grecque

4.7(36)

30 分钟

Taboulé de brocoli et chou kale

4.4(29)

35 分钟

Terrine de lapin aux herbes

4.5(20)

24小时

 显示所有