• 

  100 g de pimiento rojo cortado en trozos
• 

  2 diente de ajo
• 

  20 g de aceite de oliva
• 

  100 g de vino blanco seco
• 

  150 g de agua
• 

  1 pizca de azafrán
• 

  2 filetes de filetes de anchoa en aceite
• 

  400 g de jitomate triturado en lata
• 

  20 piezas de camarón crudo grande y limpio
• 

  sal para sazonar
• 

  pimienta molida para sazonar
• 

  1 cdita de sal marina o al gusto
• 

  1 pizca de pimienta negra molida o al gusto
• 

  ½ cdita de azúcar o al gusto

Montaje

• 

  2 pepinos sin semillas y cortados en cubos (1 cm)
• 

  2 cdas de cebollín finamente ficado
• 

  1 limón amarillo cortado en 6 rebanadas