跳至主要内容 搜索
Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot
4.6 65 评分
准备工作 35 分钟
总数 16小时 15 分钟
16 Scheiben
马上体验

食材

Poolish
  • Wasser
    150 g
  • frische Hefe erbsengroß
    1 Stückchen
  • Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
    150 g
Quellstück
  • Paniermehl
    60 g
  • Wasser
    90 g
Hauptteig
  • Buttermilch kalt
    270 g
  • frische Hefe
    5 g
  • Weizenmehl Type 550
    450 g
  • Salz (10 g)
    2 ½ TL
  • Honig
    10 g
  • Kümmel, gemahlen
    1 TL
  • Öl zum Einfetten
  • Kümmel, ganz
    1 TL
  • Schinkenwürfel, roh (z. B. Tiroler Schinken)
    100 g

难易度

中级

营养价值 每 1 Scheibe

蛋白质 7 g
热量 719 kJ / 172 kcal
脂肪 2 g
纤维 1.9 g
碳水化合物 31 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Brotgenuss 13 道食谱
德国

您可能还喜欢...

显示所有

Baguettes parisiennes

4.3(73)

15小时 30 分钟

Pesto-Hörnchen

4.6(343)

1小时 20 分钟

Roggenbrötchen mit Espresso

4.1(33)

2小时

Brioche zu Geflügelleber-Mousse

4.7(22)

2小时 35 分钟

Walnuss-Knäckebrot

4.4(182)

1小时 50 分钟

Pitabrote

4.8(222)

2小时

Laugen-Schinken-Hörnchen

4.6(62)

2小时 15 分钟

Birnen-Nuss-Brot

4.0(60)

1小时 15 分钟

Mini-Panettoni

4.8(4)

4小时

Vollkorn-Brötchen

3.8(131)

2小时

Peperoni-Baguettes

4.4(34)

1小时 30 分钟

Gedämpfte Chorizo-Brötchen

3.3(3)

2小时

 显示所有