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Hambúrguer com ketchup de beterraba

Hambúrguer com ketchup de beterraba
3.3 3 评分
准备工作 40 分钟
总数 1小时
4 doses
马上体验

食材

Hambúrgueres
  • vazia de novilho limpa cortada em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelada (1 hora no congelador)
    600 g
  • curgete ralada
    200 g
  • chalota picada finamente
    50 g
  • ovo
    1
Ketchup de beterraba
  • cebola picada
    200 g
  • dentes de alho s/ gérmen picados
    2
  • azeite
    1 fio de
  • beterraba cozida pelada cortada em pedaços
    400 g
  • água
    300 g
  • vinagre de arroz
    100 g
  • cravinho em pó
    1 pitada de
  • pimenta preta moída no momento
    1 pitada de
  • sal marinho
    1 pitada de
P/ servir
  • azeite
    1 fio de
  • Flor de sal q.b. p/ temperar
  • pães de hambúrguer
    4
  • queijo
    4 fatias de
  • tomate cortado em rodelas
    1
  • alface iceberg
    4 folhas de

难易度

中级

营养价值 每 1 dose

蛋白质 40 g
热量 1874 kJ / 448 kcal
脂肪 28 g
纤维 5 g
碳水化合物 8 g

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