Bife tártaro com emulsão de mostarda

Bife tártaro com emulsão de mostarda

4.1 11 评分

准备工作 50 分钟

总数 50 分钟

4 doses

食材

Tártaro

alcaparras
40 g
cornichons
40 g
chalota
50 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado (1 hora no congelador aprox.)
250 g
lombo de novilho cortado em pedaços (3 cm aprox.), semi-congelado
250 g
Flor de sal q.b.
Pimenta preta, moída no momento q.b.

Maionese de mostarda

óleo de amendoim
125 g
gemas de ovo
2
mostarda de Dijon
40 g
sal marinho
1 pitada de
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ servir
Alcaparras q.b. p/ servir
Flor de sal q.b. p/ servir

难易度

初级

营养价值每 1 dose

钠 457.9 mg

蛋白质 28 g

热量 2120.2 kJ / 506.7 kcal

脂肪 43 g

纤维 1.2 g

饱和脂肪 10.4 g

碳水化合物 3.8 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

José Avillez 11 道食谱
葡萄牙

您可能还喜欢...

显示所有

Ervilhas com ovos escalfados

Ervilhas com ovos escalfados

1小时

Arroz de pato árabe

Arroz de pato árabe

1小时 30 分钟

Bolonhesa

Bolonhesa

1小时 10 分钟

Esparguete com frango

Esparguete com frango

40 分钟

Frango à Brás

Frango à Brás

35 分钟

Almôndegas em molho de tomate

Almôndegas em molho de tomate

1小时 10 分钟

Visita pós-venda: Menu completo

Visita pós-venda: Menu completo

1小时

Risottata de frango e cogumelos

Risottata de frango e cogumelos

40 分钟

Bifes de frango recheados com tomate seco e mozarela de búfala com molho de espinafres

Bifes de frango recheados com tomate seco e mozarela de búfala com molho de espinafres

50 分钟

Penne com guisado de frango

Penne com guisado de frango

10小时

Bife com risoto de cogumelos

Bife com risoto de cogumelos

40 分钟

Peru com molho de cogumelos

Peru com molho de cogumelos

40 分钟

显示所有