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Tacchino con ripieno all'uva

Tacchino con ripieno all'uva
4.3 12 评分
准备工作 20 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 porzioni
马上体验

食材

  • 60 g Parmigiano Reggiano
  • ½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) a pezzi
  • 100 g di mortadella a pezzi
  • 1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di scalogno a pezzi
  • 2 foglie di salvia fresca lavate
  • 1 rametto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
  • 1 uovo
  • 100 - 120 g di pane bianco a pezzi
  • 150 g di uva mista, senza semi
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 800 g di fesa di tacchino senza pelle aperta a libro (spessore 1 cm)
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • 800 g acqua
Salsa all'uva
  • 250 g di uva mista, senza semi
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 10 g di senape di Digione
  • 10 g di vino rosso

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

蛋白质 41.3 g
热量 1623 kJ / 388 kcal
脂肪 13.7 g
纤维 1.8 g
碳水化合物 24.9 g

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