设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
Filet de dinde en croûte sauce forestière
准备工作 15 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 portions
食材
La pâte feuilletée express
-
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
150 g de beurre doux préalablement congelé en morceaux
-
75 g d'eau froide
-
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
La farce
-
2 gousses d'ail
-
20 g d'huile d'olive
-
400 g de champignons frais variés de préférence, brossés et émincés en lamelles
Le montage
-
100 g de lard émincé en tranches extra fines
-
1 filet de dinde, sans peau (800-900 g)
-
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
1 jaune d'œuf pour la dorure
-
1 c. à soupe de lait tiède, pour la dorure
La sauce forestière
-
40 g d'échalote coupée en deux
-
1 bouquet de persil frais
-
20 g de beurre doux
-
10 g de farine de blé
-
1 c. à soupe de fond de veau
-
100 g d'eau
-
3 pincées de sel à ajuster en fonctions des goûts
-
2 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
50 g de crème fraîche épaisse
难易度
中级
营养价值 每 1 portion
蛋白质
40 g
热量
2488 kJ /
596 kcal
脂肪
39 g
纤维
3 g
碳水化合物
21 g
您可能还喜欢...
显示所有
Tajine de veau aux coings
1小时 10 分钟
Bulgogi de bœuf
1小时 25 分钟
Lasagne à la bolognaise
2小时 30 分钟
Blancs de poulet vapeur saveur citron
1小时 15 分钟
Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil
50 分钟
Parmentier de banane plantain au chorizo
1小时 25 分钟
Magret de canard aux châtaignes, sauce aux airelles
55 分钟
Travers de porc à la moutarde
1小时 20 分钟
Soupe de nouilles aux boulettes de viande et légumes asiatiques
1小时 30 分钟
Poulet rhum-coco
2小时 30 分钟
Blanquette de veau cuisson lente
2小时 10 分钟
Raviolis pékinois au porc, champignons noirs et poireaux
45 分钟