设备与配件
酸萝卜老鸭汤配剁椒豆豉蒸鲫鱼、辣味蒸茄子
准备工作 20 分钟
总数 1小时 40 分钟
4 人份
食材
辣味蒸茄子
-
茄子300 克
-
油30 克
-
蒜头6 瓣
-
新鲜二荆条 去蒂切段200 克
-
醋 依个人口味调整2 汤匙
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麻油 依个人口味调整4 汤匙
-
盐 依个人口味调整1 小撮
-
生抽 依个人口味调整2 汤匙
剁椒豆豉蒸鲫鱼
-
鲫鱼 (约500克)1 条
-
蒜头3 瓣
-
剁椒90 克
-
豆瓣酱50 克
-
油90 克
酸萝卜老鸭汤
-
泡姜 切片30 克
-
泡椒50 克
-
泡萝卜 提前在水里浸泡3小时后,切块100 克
-
姜2 片
-
油20 克
-
鸭 选择老鸭,切大块,汆水洗净700 克
-
料酒20 克
-
水1000 克
-
香菜 切末5 克
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
钠
1941.5 mg
蛋白质
59.9 g
热量
5013.3 kJ /
1197.5 kcal
脂肪
90.2 g
纤维
24.2 g
饱和脂肪
17.2 g
碳水化合物
47.3 g
还收录在
轻松做顿饭
10 道食谱
中国
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晚餐(葱香鲫鱼、青椒炒茄子、杂粮米饭)
1小时
午餐(凉拌香菜腐竹、白饼夹肉、豌豆尖汤)
1小时 10 分钟
晚餐(木耳蒸鸡、姜汁介兰、白扁豆莲子百合汤)
1小时 10 分钟
午餐(清蒸皖鱼、盐水菜心、番茄豆腐汤、杂粮饭)
1小时 10 分钟
晚餐(胡萝卜牛肉蒸饺、鲫鱼萝卜汤和豌豆苗拌厚百叶)
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午餐(梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭)
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早餐(生滚牛肉粥、树莓芋泥蛋奶布丁和广东菜心)
50 分钟