设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
老妈蹄花汤配剁椒鱼头、川式蒸菜
准备工作 30 分钟
总数 2小时 10 分钟
4 人份
食材
川式蒸菜及调味汁
-
大白菜 切大片100 克
-
胡萝卜 切薄片100 克
-
莲藕 切薄片100 克
-
西兰花 切小块100 克
-
蒜头5 瓣
-
新鲜二荆条 切小段200 克
-
醋 依个人口味调整适量
-
麻油 依个人口味调整适量
-
盐 依个人口味调整适量
剁椒鱼头
-
鱼头600 克
-
料酒20 克
-
油40 克
-
泡椒90 克
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剁椒90 克
-
蒜头5 颗
-
糖5 克
-
姜 切块10 克
-
葱2 根
老妈蹄花汤
-
生抽2 汤匙
-
辣椒油1 茶匙
-
醋1 茶匙
-
葱 切末1 根
-
白芝麻1 小撮
-
猪蹄 约700克，切块焯水沥干2 个
-
水1100 克
-
姜10 克
-
米酒20 克
-
白芸豆 提前一夜用冷水浸泡并沥干水份100 克
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
钠
716 mg
蛋白质
86.9 g
热量
4607.8 kJ /
1100.8 kcal
脂肪
61.1 g
纤维
23.4 g
饱和脂肪
18.6 g
碳水化合物
60.7 g
还收录在
轻松做顿饭
10 道食谱
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晚餐（葱香鲫鱼、青椒炒茄子、杂粮米饭）
1小时
午餐（凉拌香菜腐竹、白饼夹肉、豌豆尖汤）
1小时 10 分钟
晚餐（木耳蒸鸡、姜汁介兰、白扁豆莲子百合汤）
1小时 10 分钟
午餐（清蒸皖鱼、盐水菜心、番茄豆腐汤、杂粮饭）
1小时 10 分钟
晚餐（胡萝卜牛肉蒸饺、鲫鱼萝卜汤和豌豆苗拌厚百叶）
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午餐（梭子蟹豆腐煲、火腿鸡头米拌豌豆、糖醋蓬蒿菜、松茸菌菇汤和藜麦饭）
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早餐（生滚牛肉粥、树莓芋泥蛋奶布丁和广东菜心）
50 分钟