Mousse au roquefort, poire et gingembre

Mousse au roquefort, poire et gingembre

4.5 33 评分

准备工作 10 分钟

总数 2小时 20 分钟

4 portions

食材

250 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
150 g de roquefort
10 g de gingembre frais épluché
65 g de sucre en poudre
65 g d'eau
1 poire type guyot ou conférence
15 g de beurre
5 - 6 gouttes jus de citron

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 9 g

热量 1838 kJ / 442 kcal

脂肪 35 g

碳水化合物 23 g

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