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Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta
4.2 6 评分
准备工作 20 分钟
总数 2小时
30 pezzi
马上体验

食材

Vol au vent integrali
  • 200 g di burro freddo a pezzi
  • 200 g di farina integrale
  • 50 g di farina tipo 0 + q.b.
  • 90 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 tuorlo
Mousse al tonno e ricotta
  • 250 g di tonno in scatola al naturale sgocciolato
  • 4 filetti di acciughe sott'olio ben sgocciolati
  • ½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
  • 250 g di ricotta fresca, scolata dal siero

难易度

中级

营养价值 每 1 pezzo

蛋白质 4.1 g
热量 462 kJ / 110 kcal
脂肪 7.7 g
纤维 0.7 g
碳水化合物 6.2 g

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