Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

Vol-au-vent integrali con mousse di tonno e ricotta

4.2 6 评分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

30 pezzi

食材

Vol au vent integrali

200 g di burro freddo a pezzi
200 g di farina integrale
50 g di farina tipo 0 + q.b.
90 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 tuorlo

Mousse al tonno e ricotta

250 g di tonno in scatola al naturale sgocciolato
4 filetti di acciughe sott'olio ben sgocciolati
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e filtrato
250 g di ricotta fresca, scolata dal siero

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

蛋白质 4.1 g

热量 462 kJ / 110 kcal

脂肪 7.7 g

纤维 0.7 g

碳水化合物 6.2 g

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