Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

Menu gourmand - Foie gras aux fruits secs

4.2 9 评分

准备工作 20 分钟

总数 13小时 15 分钟

4 portions

食材

500 g de foie gras de canard cru dénervé
2 c. à café rases de sel
1 c. à café de poivre moulu
100 g de muscat
50 g de pistaches, décortiquées et non salées
7 abricots secs dénoyautés moelleux, coupés en dés
500 g d'eau
100 g de noisettes grillées

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 14 g

热量 4280 kJ / 1040 kcal

脂肪 13 g

碳水化合物 102 g

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