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Petits pains aux raisins

Petits pains aux raisins
4.7 98 评分
准备工作 30 分钟
总数 24小时
20 portions
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食材

La pâte (la veille)
  • 120 g d'eau
  • 120 g de lait demi-écrémé
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine de blé type 55, et un peu pour le plan de travail
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café bombée de sel
  • 50 g de beurre doux en morceaux
Le jour même
  • 250 g de beurre doux (la plaquette entière)
  • 500 g de lait demi-écrémé
  • 3 œufs
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de farine de blé type 55
  • 70 g de sucre en poudre
  • 250 g de raisins secs

难易度

高级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 5.6 g
热量 1173 kJ / 279 kcal
脂肪 12.7 g
碳水化合物 35.5 g

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法国

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