设备与配件
Patè alle castagne in crosta
准备工作 30 分钟
总数 10小时
10 porzioni
食材
Pasta
-
250 g di farina tipo 00
-
125 g di burro a pezzi
-
1 uovo
-
70 g di acqua
-
1 pizzico di sale
Ripieno
-
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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70 g di porri a rondelle
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15 castagne cotte e spellate (vedere consigli)
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100 g di pancetta a cubetti
-
400 g di carne trita di maiale
-
100 g di mele pelate e a tocchetti (1-2 cm)
-
1 uovo
-
3 pizzichi di sale
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
-
burro q.b.
-
farina tipo 00 q.b.
-
1 uovo leggermente sbattuto
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
蛋白质
16.7 g
热量
1352 kJ /
323 kcal
脂肪
16.3 g
纤维
2.7 g
碳水化合物
26.2 g
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