Chiles rellenos en frío

Name: Chiles rellenos en frío
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 50 g de vinagre de vino blanco; ½ cdita de sal fina; ¼ cdita de pimienta negra molida; 1 cda de mostaza Dijon; 50 g de aceite de oliva extra virgen; 100 g de nueces; 160 g de aceitunas verdes rellenas; 750 g de bistec de res; 1 cda de cebolla deshidratada en trozos; 1 cdita de ajo en polvo; 35 g de aceite vegetal; 50 g almendra fileteada; 6 - 8 chiles poblanos; aguacate; cebolla

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难易度中等

准备时间 25 分钟

总时间 1小时 25 分钟

份量 8 porciones

食材

50 g de vinagre de vino blanco
或 50 g de vinagre de vino tinto
½ cdita de sal fina
¼ cdita de pimienta negra molida
1 cda de mostaza Dijon
或 1 cda de mostaza
50 g de aceite de oliva extra virgen

100 g de nueces
160 g de aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo
750 g de bistec de res, en trozos de 3 cm, semi congelados (vea sugerencia)
1 cda de cebolla deshidratada en trozos
1 cdita de ajo en polvo
35 g de aceite vegetal
50 g almendra fileteada
6 - 8 chiles poblanos, asados, pelados, sin semillas y cortados a lo largo para rellenar
aguacate, rebanado para decorar
cebolla, rebanada para decorar

营养价值: 每 8 porciones
热量: 17336 kJ / 4128 kcal
蛋白质: 256 g
碳水化合物: 112 g
脂肪: 304 g
纤维: 24 g