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Albóndigas de ternera en salsa de verduras

Albóndigas de ternera en salsa de verduras
4.2 394 评分
准备工作 10 分钟
总数 50 分钟
4 raciones
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食材

Albóndigas
  • 400 g de carne picada mixta (75% de ternera y 25% de cerdo)
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 25 g de brandy
  • 1 cucharada de pan rallado
  • harina (para formar las albóndigas)
  • 1 cucharadita de aceite (para untar la bandeja)
Salsa
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 100 g de puerro en trozos
  • 3 dientes de ajo
  • 50 g de pimiento
  • 3 hojas de lechuga
  • 70 g de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 25 g de harina
  • 50 g de tomate frito
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 500 g de caldo de ave
    500 g de agua, con 1 pastilla de caldo

难易度

初级

营养价值 每 1 ración

蛋白质 19 g
热量 2784 kJ / 656 kcal
脂肪 53.5 g
纤维 2 g
碳水化合物 25.3 g

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