设备与配件
Nudeltaschen mit Kartoffelfüllung
准备工作 45 分钟
总数 1小时 40 分钟
6 Portionen
食材
-
Parmesan in Stücken80 g
Nudelteig:
-
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen600 g
-
Ei1
-
Wasser und etwas mehr250 g
-
Salz½ TL
Kartoffelfüllung:
-
Butter weich, zum Einfetten
-
frische Kräuter, gemischt z. B. Schnittlauch, Blattpetersilie, Basilikum etc.10 - 15 g
-
gekochte Kartoffeln, mehligkochend kalt, in Stücken500 g
-
Magerquark250 g
-
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemachtgekörnte Brühe1 geh. TL
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Salz½ TL
-
Pfeffer½ TL
-
Wasser500 g
难易度
中级
营养价值 每 1 Portion
蛋白质
23 g
热量
2514 kJ /
601 kcal
脂肪
15 g
纤维
4.2 g
碳水化合物
91 g
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