Zuppa asiatica vegana con tofu

Name: Zuppa asiatica vegana con tofu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 15 g di foglie di coriandolo, fresche; 5 cucchiai di salsa di soia; 30 g di olio vergine di sesamo; 100 g di tofu; 150 g di carote; 100 g di daikon; 2 spicchi di aglio; 30 g di zenzero fresco; 1000 g di acqua; 2 cucchiai di dado per brodo vegetale; 100 g di cipollotti; 100 g di taccole; 100 g di noodles, sottili; 2 - 3 cucchiai di aceto; 1 - 2 cucchiai di sciroppo di agave; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di pepe nero macinato fresco

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难易度中等

准备时间 30 分钟

总时间 1小时 30 分钟

份量 6 porzioni

食材

15 g di foglie di coriandolo, fresche
或 15 g di foglie di prezzemolo, fresche
5 cucchiai di salsa di soia
30 g di olio vergine di sesamo
100 g di tofu, sgocciolato, a cubetti (2 cm)
150 g di carote, tagliate a pezzi
100 g di daikon, tagliato a pezzi
2 spicchi di aglio
30 g di zenzero fresco, a fettine
1000 g di acqua
2 cucchiai di dado per brodo vegetale, vegano (vedere consiglio)
或 2 di cubetti di dado per brodo vegetale, vegano
100 g di cipollotti, tagliati ad anelli
100 g di taccole, tagliate a metà
100 g di noodles, sottili, a pezzi
或 100 g di noodles di riso, a pezzi
2 - 3 cucchiai di aceto
1 - 2 cucchiai di sciroppo di agave
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

营养价值: 每 1 porzione
热量: 800 kJ / 191 kcal
蛋白质: 8 g
碳水化合物: 25 g
脂肪: 7 g
纤维: 3.9 g