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Domino aux fraises

Domino aux fraises
4.2 20 评分
准备工作 25 分钟
总数 13小时
6 portions
马上体验

食材

La génoise à la confiture
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 120 g de sucre en poudre
  • 60 g de farine de blé
  • 60 g de fécule de maïs
  • 1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
  • 200 g de confiture de fraises
Crème bavaroise vanillé
  • 4 feuilles de gélatine alimentaire (1.9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 3 jaunes d'œufs
  • 250 g de lait entier
  • 60 g de sucre en poudre
  • 1 gousse de vanille fendue dans la longueur et égrainée
  • 200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
  • 250 g de fraises coupées en brunoise

难易度

中级

营养价值 每 6 portions

蛋白质 54 g
热量 12820 kJ / 3067 kcal
脂肪 119 g
纤维 12 g
碳水化合物 445 g

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