难易度
我们大部分食谱的难易度都是简易的。那些需要花费更多时间和烹饪技巧的,难易度会被标注为中等或者高级。
准备时间
这是您准备这道菜肴所需的时间。
总时间
该时间包括了从准备食材到成品上桌的总时间:如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道食谱的份量。
食材
Le biscuit aux noisettes
- 60 g de noisettes
- 25 g de sucre glace maison
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 50 g de farine de blé
- 1 c. à soupe d'eau
La mousse de poire
- 3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 1 boîte de poires au sirop (800 g env. : 515 g de poires et 60 g de sirop)
- 20 g de sucre glace maison
- 175 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
La ganache chocolat-gingembre
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 190 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 3 c. à café bombées de gingembre en poudre
- 营养价值
- 每 1 portion
- 热量
- 2734 kJ / 654 kcal
- 蛋白质
- 8.2 g
- 碳水化合物
- 59 g
- 脂肪
- 42.8 g
- 纤维
- 5.8 g
其他推荐食谱
显示所有Mendiants au chocolat
30 Min
Nougat de Montélimar
3 Std. 30 Min
Linzer à la confiture de framboise
1 Std. 45 Min
Assortiment de truffes au chocolat
45 Min
Sablés diamant vanille
1 Std.
Le saucisson au chocolat
6 Std. 15 Min
Croquants aux noisettes et amandes
50 Min
Saucisson au chocolat
6 Std. 15 Min
Macarons coco-chocolat blanc
5h 5min
Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette
13 Std.
Cookies aux pépites de chocolat
50 Min
Marrons glacés
72 Std.