设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Francesinha
准备工作 20 分钟
总数 2小时 10 分钟
3 porciones
食材
Para el pan de caja
-
20 g de levadura prensada fresca
-
20 g de leche
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20 g de aceite
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560 g de harina
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335 g de agua
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10 g de azúcar
-
10 g de sal fina
Para la salsa
-
25 g de aceite de oliva
-
200 g de cebolla
-
4 dientes de ajo pelados
-
2 chiles morita secos
-
2 hoja de laurel seca
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40 g de camarones limpios, sin cabeza
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700 g de cerveza oscura
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30 g de concentrado de caldo de res
-
300 g de puré de jitomate
-
230 g de vino blanco
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130 g de vino de oporto
-
60 g de whisky
-
5 g de perejil
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5 g de maicena
-
1 cucharadita de sal gruesa
-
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
-
150 g de filete de res
-
150 g de salchichas de cerdo, cortadas a lo largo y por la mitad
Para la francesinha
-
150 de mortadela en rebanadas de 25 g, aproximadamente
-
150 g de queso manchego en rebanadas de 25 g, aproximadamente
-
150 g de jamón cocido en rebanadas de 25 g, aproximadamente
-
papas fritas, para acompañar
难易度
高级
营养价值 每 3 porciones
蛋白质
110 g
热量
10643 kJ /
2534 kcal
脂肪
120 g
纤维
11 g
碳水化合物
220 g
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