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Weizen-Roggen-Brötchen

Weizen-Roggen-Brötchen
4.7 230 评分
准备工作 20 分钟
总数 2小时 15 分钟
8 Stück
马上体验

食材

  • Roggenkörner
    100 g
  • Weizenkörner
    100 g
  • Brotgewürz
    1 TL
  • Wasser
    420 g
  • Mehl Type 405 und etwas mehr zum Bemehlen
    350 g
  • gemischte Kerne (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Leinsamen)
    60 g
  • Haferflocken, kernig
    50 g
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
  • Sauerteig flüssig (z.B. von Seitenbacher)
    15 g
  • Backmalz
    10 g
  • Salz
    2 TL

难易度

初级

营养价值 每 1 Stück

蛋白质 11 g
热量 1307 kJ / 312 kcal
脂肪 5 g
纤维 6.6 g
碳水化合物 53 g

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