跳至主要内容 搜索
Homard sauce newburg et purée de potiron

Homard sauce newburg et purée de potiron
4.7 31 评分
准备工作 30 分钟
总数 1小时 15 分钟
2 portions
马上体验

食材

La cuisson du homard
  • 2300 g d'eau
  • 50 g de gros sel
  • 20 g de fenouil coupé en tronçons
  • 1 homard européen (ou homard bleu)
    1 homard américain
Le beurre au corail
  • 100 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
La sauce newburg et la purée de potiron
  • 10 g d'échalote
  • 1 gousse d'ail
  • 30 g de carotte coupée en morceaux
  • 50 g de blanc de poireau coupé en tronçons
  • 20 g d'huile d'olive
  • 25 g de porto rouge ou de xérès
  • 300 g d'eau
  • 20 g de concentré de tomate
  • 400 g de chair de potiron coupée en cubes
  • 40 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 5 g de farine

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 21 g
热量 2753 kJ / 665 kcal
脂肪 60 g
纤维 1.5 g
碳水化合物 9.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°6 Spécial fêtes 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Croustillant méditérranéen

4.7(50)

1小时 15 分钟

Baos au poulet et curry

4.6(83)

4小时 40 分钟

Bun cha de boulettes de porc, nouilles de riz complètes

4.3(6)

1小时 5 分钟

Bobun végétarien

4.5(24)

1小时 15 分钟

Guacamole et œufs mollets

4.6(66)

25 分钟

Miniburgers crevette avocat

4.6(44)

4小时

Salade de concombre, radis et poivrons

4.4(168)

10 分钟

Avocat créole

4.1(85)

25 分钟

Gougères

4.8(1.6K)

40 分钟

Salade de boulgour aux fèves et amandes

4.8(296)

45 分钟

Tomates soufflées à la ricotta

4.3(69)

30 分钟

Salade de poulet, boulgour et clémentines

4.8(233)

40 分钟

 显示所有