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Rustikales Brot

Rustikales Brot
5.0 3 评分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 40 分钟
35 Scheiben
马上体验

食材

  • Roggenkörner
    150 g
  • Dinkelkörner
    150 g
  • Kümmel
    1 TL
  • Anissamen
    1 TL
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • Korianderkörner
    1 TL
    1 TL Koriander, gemahlen
  • Wasser
    350 g
  • Hefe frisch
    40 g
  • Zucker
    1 TL
  • Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
    300 g
  • Salz
    2 TL
  • Sauerteig-Extrakt trocken
    2 TL
  • Apfelessig
    1 EL
  • Öl zum Einfetten

难易度

中级

营养价值 每 1 Scheibe

蛋白质 2 g
热量 283 kJ / 68 kcal
脂肪 1 g
纤维 1.6 g
碳水化合物 12 g

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