跳至主要内容 搜索

Fraisier
3.7 183 评分
准备工作 15 分钟
总数 12小时 45 分钟
8 parts
马上体验

食材

La génoise
  • 90 g de sucre en poudre
  • 3 gros œufs
  • 90 g de farine de blé
Le sirop
  • 100 g d'eau
  • 120 g de sucre en poudre
  • 20 g de kirsch
    20 g de liqueur de fraises
La crème mousseline
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 375 g de lait entier
  • 80 g de sucre en poudre
  • 55 g de jaunes d'œufs (2 gros jaunes d'oeufs)
  • 30 g de fécule de maïs
  • 250 g de beurre doux
  • 15 g de kirsch
Le montage et la finition
  • 250 g de fraises fraîches, coupées en deux
  • 5 sommités de menthe fraîche
  • 20 g de sucre glace maison

难易度

高级

营养价值 每 1 part

钠 64.8 mg
蛋白质 7.8 g
热量 2267.2 kJ / 541.9 kcal
脂肪 31.8 g
纤维 1.2 g
饱和脂肪 18.2 g
碳水化合物 55.4 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Je passe en mode chef en un clin d'œil 22 道食谱
法国
Les fruits rouges 10 道食谱
法国
Les promesses du Thermomix® 207 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Key lime pie

4.1(33)

5小时 5 分钟

Gâteau banane-coco

4.3(15)

1小时 10 分钟

Soufflé à la vanille

4.2(14)

45 分钟

Pets-de-nonne

4.0(98)

35 分钟

Biscuits à la confiture

4.3(47)

1小时

Speculoos à l'épeautre

5.0(1)

50 分钟

Crêpes fourrées choco-noisette

4.4(27)

1小时 55 分钟

Petits gâteaux de crêpes à la pomme et au caramel

4.5(13)

2小时 50 分钟

Brutti e buoni "moches mais bons"

4.3(51)

40 分钟

Clafoutis poire-speculoos

4.1(152)

45 分钟

Génoise au caramel, crème fouettée aux fruits et sauce caramel

5.0(8)

3小时 50 分钟

Tarte Tatin à la banane flambée

4.4(72)

1小时 30 分钟

 显示所有