设备与配件
青蟹番茄土豆羹配肉末虾泥蒸蛋、蒸茄子
准备工作 20 分钟
总数 50 分钟
4 人份
食材
肉末虾泥蒸蛋
-
去皮五花肉 切块(约3厘米),放入冰箱冷冻约30-60分钟(见要诀)150 克
-
虾仁70 克
-
生抽1 茶匙
-
老抽½ 茶匙
-
料酒1 茶匙
-
盐½ 茶匙
-
水30 克
-
蛋1 颗
准备茄子及调味汁
-
蒜头 切末10 克
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盐½ 茶匙
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糖½ 茶匙
-
麻油1 茶匙
-
生抽1 汤匙
-
茄子 切长条,1×1×5厘米400 克
青蟹番茄土豆羹
-
青蟹 一切二,去除腮,约200克1 - 2 只
-
土豆 去皮切块200 克
-
水600 克
-
新鲜香菜 装饰用适量
-
番茄 去皮切块150 克
-
盐1 茶匙
-
淀粉 加2茶匙水调成水淀粉1 茶匙
-
葱 切葱花适量
难易度
初级
营养价值 每 1 人份
钠
181.6 mg
蛋白质
17.6 g
热量
2571.3 kJ /
614.3 kcal
脂肪
51.1 g
纤维
2 g
饱和脂肪
4.9 g
碳水化合物
21.6 g
还收录在
轻松做顿饭
10 道食谱
中国
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