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Brioche suisse aux pépites de chocolat

Brioche suisse aux pépites de chocolat
4.6 872 评分
准备工作 35 分钟
总数 6小时 15 分钟
6 portions
马上体验

食材

La crème pâtissière
  • 250 g de lait
  • 25 g de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 1 jaune d'œuf
  • 30 g de sucre vanillé maison
  • 40 g de sucre en poudre
La pâte à brioche
  • 300 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 10 g de levure boulangère fraîche
  • 2 pincées de sel
  • 25 g de sucre en poudre
  • 140 g de lait
  • 80 g de beurre coupé en morceaux
  • 60 g de pépites de chocolat
  • 1 œuf

难易度

中级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 10.2 g
热量 1986 kJ / 475 kcal
脂肪 18.5 g
纤维 2.3 g
碳水化合物 67 g

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法国
Viennoiserie 13 道食谱
法国

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