Roggen-Malzbier-Brot

Roggen-Malzbier-Brot

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准备工作 20 分钟

总数 2小时 20 分钟

20 Scheiben

食材

Roggenmehl Type 1150
400 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Malzbier
330 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
150 g
Butter weich
30 g
Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher
1 Pck.
Hefe (40 g)
1 Würfel
Salz
2 ½ TL

难易度

中级

营养价值每 1 Scheibe

蛋白质 4 g

热量 617 kJ / 172 kcal

脂肪 1 g

纤维 2.5 g

碳水化合物 28 g

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德国

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