Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour

Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour

3.9 12 评分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 15 分钟

4 portions

食材

Les boulettes de boeuf aux épices

1 bouquet de coriandre fraîche
600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
50 g de biscottes
le zeste d'½ citron jaune non traité
80 g d'échalotes coupées en deux
20 g d'huile d'olive
2 c. à café de mélange d'épices mexicain
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de concentré de tomate
1 œuf

La garniture de légumes et boulgour

700 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
350 g de boulgour
150 g d'aubergine coupée en lanières
100 g de poivron rouge coupé en lanières
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
15 g d'huile d'olive
150 g de courgette coupée en lanières

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 46.5 g

热量 1946 kJ / 466 kcal

脂肪 16.5 g

纤维 4.8 g

碳水化合物 32.5 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验更多信息

还收录在

Thermomix® et moi N°4 Inspiration 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Axoa d'agneau

Axoa d'agneau

55 分钟

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

Sot-l'y-laisse aux quatre-épices

1小时

Friands au boudin blanc et échalotes

Friands au boudin blanc et échalotes

2小时

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1小时 30 分钟

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1小时 15 分钟

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

2小时 15 分钟

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

Aiguillettes de canard panées aux noisettes, purée de céleri et sauce au cidre

1小时

Poularde farcie

Poularde farcie

2小时

Pintade farcie avec Betty

Pintade farcie avec Betty

2小时

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 分钟

Effiloché de porc sucré-salé

Effiloché de porc sucré-salé

9小时 10 分钟

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1小时 45 分钟

显示所有